Şemsa Denizsel Kimdir?
Şemsa Denizsel 1967 İstanbul doğumludur. Avusturya Lisesi ve London College of Printing’de okudu. 1992-1998 arası çeşitli dergiler ve reklam kampanyaları için fotoğraf stilisti olarak çalıştı. 1998-2000 arası BÜMED Burc lokalinin işletmesini yürüttü. 20 Ocak 2000’de mahallenin öğle lokantası olma hayaliyle Kantin’i açtı. Kantin’de 18 yıl boyunca Yeni İstanbul Mutfağı adıyla tanımladığı yemekler pişirdi. Şimdi Ayvalık’ta bir zeytinlikte bir mutfak kuruyor ve yörenin cömertçe sunduğu malzemeyle pişirmeye ve öğretmeye hazırlanıyor.